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IBM的电子舌头可以品尝和识别液体，但它可以说话吗？（是的，排序！）

IBM Research正在开发Hypertaste，这是一种AI辅助的便携式电子舌头，可以比传统的实验室测试快速，低成本地品尝和识别液体。

据博客报道，这种化学传感器可用于对荒野中的湖泊或溪流进行水质检查，或者由想要识别假冒葡萄酒的食品制造商使用。

医疗保健提供商也可以使用Hypertaste来指纹液体，例如人的尿液，这些液体会根据生活方式和营养不断变化，使传感器的一系列快照变得有价值中国机械网okmao.com。研究人员Patrick Ruch在博客中写道：“这种工具可以通过将患者的个体反应与其个人代谢组的信息进行匹配来对患者进行化学试验中的分组。” “可能的应用范围很广。”

IBM视频将Hypertaste描述为一个小圆形设备，看起来像一片柠檬，可以挂在烧杯边缘以识别液体。Hypertaste内部是现成的电子和可更换聚合物涂层的电化学传感器。电子设备测量阵列中电极的电压。可以在不到一分钟的时间内识别出液体样本，并将结果无线传输到智能手机或其他便携式设备。

IBM通过使用交叉敏感传感器和智能软件来实现这一速度，这些软件可以在云中外包。使用云意味着可以在不改变硬件的情况下从任何地方重新配置传感器。IBM表示，传感器还可以通过交换他们在AI和机器学习框架中遇到的新液体信息来相互学习。

愚弄Hypertaste很难，因为它不依赖于识别液体中的任何单一物质。相反，它使用“组合”感知模型，其类似于人类对味觉和嗅觉的自然感觉，其中人们没有食物或饮料中的每个分子的受体。相反，“组合传感依赖于各个传感器同时响应不同的化学物质，”博客说道，“通过构建一系列这样的交叉敏感传感器，人们可以获得所讨论液体的整体信号或指纹。”

Hypertaste中的电化学传感器由成对的电极组成，它们响应分子组合与电压信号的存在。所有电极对的组合电压信号代表液体的指纹，其与云中的数据库中的已知化学物质进行比较以用于识别。

“我们相信，通过即将进行的改进，使用AI辅助的便携式化学传感器将满足许多行业在复杂液体快速和移动指纹识别方面的需求，”博客总结道。

从这个意义上讲，Hypertaste e-tongue既有品味又有谈话。

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